蒸排骨的具体方法步骤
🔥🍲独家秘笈揭秘炣】🍽️蒸排骨不失败教程🍲💖
🔍想要吃得安心又美味?
今天就要跟大家分享一下怎样在家也能轻松做出软嫩入味的排骨!不用担心火太大肉太烂或者调味不到位哦~只要遵循以下几招就可以轻松get到蒸排骨的魅力啦!
👨🍳食材清单:
新鲜猪肋骨375克,
蒜头两勺子切碎备用,
生姜一块切成姜丝待用(可提升香气噢)
辣椒干一小撮剪断,
油一餐勺,豆瓣酱一大把剁细,
葱切长段若干装饰菜,
腌制时使用的香葱半碗切碎
耗油、酱油(适量即可),胡椒粒和香料少许,
✨第一步食材加工:
提前处理新鲜排骨冷水下锅煮三分钟除血腥去浮末捞水;
加入调料,放入冰箱里冷冻2小时使排骨味道更加浓厚;
拿出冻硬一点的新鲜食材切成厚度相同的扇叶块形状以保证均匀烹饪。记得要加点盐巴,白糖拌拌,再放一些玉米粉(一点点)。加这些可以增加滑度和粘稠性。
💦第二步骤:
热锅加油倒入葱爆炒片刻放入辣椒和豆瓣翻拌至出现红色液体,再把蒜和排骨快速混合翻炒几下让香味充分渗入到骨头缝隙中;之后将之前备好的调料依次撒向盘中的排骨上,使其充分被裹住,最后加入少量热水进行调味。
注意动作轻慢,让所有的材料慢慢吸收融合吧~
🌟第三操作法就是上屉:
蒸的时间是关键~大约用十分钟就能熟烂了。
开动电饭锅或者高压锅里的蒸汽烹饪选项吧~
🍃温馨提示来啦👀:
记得要在蒸前将排揌浸泡一会儿让肉类变嫩。
并且一定要等冷透后才能装盆儿,这可是个非常细腻的小程序。
还有,调味要根据你的口味进行调节哟~ 盐不可直接丢进去
🎉完成后的成果将会令您大为满足:每一口入口都满溢肉质纤维与香料间的缠绵~
享受这一时刻就从这里开启~
赶紧尝试动手操作看看这份特别的味道能否征服你们一家的嘴巴心田~
🌟标记#美食家攻略
💕希望大家都能够成功解锁这款超级美食
别忘了留言反馈自己的创作结果喔~
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